準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 牡蠣 :200 雞蛋 :1個地瓜粉 :50 輔料葱姜 :適量 韭菜 :100鹽 :1蠔油 :適量 胡椒粉 :適量泰式甜辣醬 :適量 具體步驟 1.準備食材(雞蛋超大顆)地瓜粉加入1:1.5的水,牡蠣加入蠔油、胡椒粉 少許料酒醃15分鐘 2.熱油慢煎牡蠣至7分熟 3.加入葱姜少許鹽翻炒兩下 4.淋入地瓜糊,至凝固成透明,撒韭菜 5.淋入雞蛋,翻面再煎一下就OK啦 6.出鍋!擠一些甜辣醬或蒜蓉辣醬、番茄醬…烹飪技巧大家有什麼問題或意見歡迎私信討論噢!