準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料蚵 :4兩 小白菜 :2棵蛋 :2個 輔料太白粉 :2大匙地瓜粉 :2大匙清水 :1杯海山醬 :4大匙味噲 :1/2大匙 番茄醬 :4大匙糖 :1大匙鹽 :1/4茶匙在來米粉 :1大匙 具體步驟1. 蚵洗淨,小白菜洗淨、切小段。2. 平底鍋內放少許蚵,用少量油略煎,另將(1)料調勻成粉漿,淋少許在鍋內,待凝固時打人一個蛋並弄散煎半熟。3. 加入少許小白菜在面上,然後翻面,煎至小白菜熟即盛入盤內。4. 將(2)料用1大匙油炒勻,淋少許在蚵仔煎上即成。