準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料肉末 :適量欖菜 :適量 豇豆 :適量 輔料 裏脊 :適量料酒 :適量五香粉 :適量姜粉 :適量 醬油 :適量水 :適量 澱粉 :適量 具體步驟1. 裏脊肉切小丁,加料酒、五香粉、姜粉、醬油、水澱粉醃製十幾分鐘備用;豇豆洗淨,切小段,用開水焯燙一下備用;2. 鍋中倒適量油,油熱後放入肉丁翻炒至變色;放入豇豆翻炒兩分鐘,加入欖菜翻炒均勻;3. 放入隔夜米飯翻炒均勻,加少許鹽調味即可。烹飪技巧欖菜本身比較鹹,可依個人口味加少量鹽或不加。