準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 西葫蘆 :1個 瘦肉 :100 輔料鹽 :適量生抽 :適量葱花 :適量油 :適量 大蒜 :適量 具體步驟 1.備好食材。 2.瘦肉切片,淋入少許生抽、鹽抓勻,醃製一會,西葫蘆洗淨切片。 3.熱鍋涼油,下肉片滑炒變色,盛出備用。 4.倒少許油,爆香蒜末、葱白。 5.倒入西葫蘆片,大火快炒至軟身,加入適量鹽。 6.淋入適量生抽,炒勻。 7.倒入炒好的肉片,淋入少許清水略煮。 8.炒勻出鍋。烹飪技巧西葫蘆切菱形片形狀口感更好。