炸醬麪可以用掛麪嗎

可以。但是炸醬麪用掛麪口感可能會有所偏差，因為炸醬麪的麪條一般是用玉米麪製作而成的，配上鹹甜適中的雜醬就可以做成鮮香美味的炸醬麪，掛麪是比較窄細的麪條，配上雜醬整個面都會變得偏鹹，所以可以適當的減少雜醬的量，口感可能會更好一點。