添加適量的麪粉，繼續揉麪即可。饅頭和麪的時候要掌握好麪粉和清水的使用量，以免麪粉和清水的比例失衡。和麪時不要一次性倒入過多的清水，需要淋入適量的清水，用筷子攪拌成絮狀再揉麪，這樣可以避免麪糰水分過多。饅頭在蒸制前需要進行二次醒發，蒸好的饅頭會更鬆軟。
