買的鹽水鴨如何熱

微波爐加熱。鹽水鴨本是冷食的食品不建議熱食，且鹽水鴨本身時已經可以直接食用的了，所以在加熱時，時間不用太久。若沒有微波爐，可以隔水熱蒸熱，但蒸制時鍋蓋上有水蒸氣滴落容易影響鴨肉的口感，所以在蒸之前可以再另外蓋一個盆子。