相關水蒸的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：200雞蛋：4個輔料煉乳：30細砂糖：80玉米油：30紅棗：適量具體步驟1.把雞蛋打發到粗魚眼泡就到細砂糖放水。這時蒸鍋中開始煲熱水。備用。2.因為是...

半個小時。冰糖雪梨是一道常見的甜品，將冰糖雪梨一起慢火蒸制而成，適合在秋天的時候食用，雪梨的外表顏色通常為淺黃色，外形為橢圓形，口感潤喉，並且帶有甜味，是非常受歡迎的水果。...

“對於家庭有烤箱的童鞋來説，一般喜歡烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，記得小時候雞蛋憑票買，更別説是烤箱了，但爸媽會在陽台養母雞，母雞下了的蛋，我們就可以吃上蛋票以外的雞蛋了，而且是自己養的，特別香雞蛋味。偶爾老爸會蒸蒸...

不難熟。隔水蒸整隻雞通常需要45分鐘-1小時的時間能夠蒸熟。在蒸雞之前，建議把雞提前進行焯水，在焯水的時候可以加入適量的薑片。因為雞本身是帶有着一定的腥味的，放入薑片可以有效的去除其本身帶有的腥味，也可以選擇用檸...

“原汁原味，皮脆肉嫩，蘸點靈魂蘸醬就完美。”食材明細主料母雞（半隻）輔料姜（少許）葱（少許）調料鹽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞的做法步驟1、母雞半隻，選剛生蛋的不要太老的母雞。2、用開水燙一下再...

10-15分鐘。蒸紫薯的時候，將紫薯切塊後冷水下鍋，水開後蒸15分鐘左右即可。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能將紫薯輕鬆扎透，説明紫薯成熟。紫薯蒸熟後可以直接吃，也可以用於製作紫薯泥、紫薯球、紫薯丸子、紫薯粥、紫薯...

雞蛋是大家常吃的食物之一，甚至很多人每天都會吃一個雞蛋，來補充蛋白質。其實雞蛋的製作方法很多，比如蒸蛋就是其中之一。那麼大家瞭解隔水蒸帶殼雞蛋要幾分鐘能熟嗎？現在就來為大家解開這個疑問。一、隔水蒸帶殼雞蛋要幾...

15分鐘左右。蒸螃蟹不能貪快，因為螃蟹身上含有大量的微生物，只要充分蒸熟才能吃。如果是蒸比較大的螃蟹需要更長時間，需要20分鐘左右，小一點的螃蟹15分鐘即可。可以把螃蟹對半切開再去蒸，這樣子蒸會更快一點，但是容易導致蟹...

日常生活中很多人都喜歡吃玉米。玉米也有很多的做法，比如可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以烤着吃。玉米蒸着吃會更好吃一點，蒸着吃可以減少玉米里面的糖分流失，蒸出來的玉米會比煮着吃的玉米更甜，會比烤着吃的玉米更保留水分。...

十五分鐘左右。玉米是生活中比較常見的一種食物，香甜可口。在蒸玉米的時候可以將玉米皮和玉米鬚摘乾淨，這樣上鍋蒸了後熟了就可以直接吃，也可以保留玉米皮，這樣蒸出來的玉米香味更濃郁。玉米還可以把玉米粒掰下來做成椒鹽...

十分鐘左右。地瓜是快熟作物，蒸地瓜的時間不宜過久，蒸地瓜需要將地瓜片切得厚一點，以防蒸後變得軟榻。水舀到鍋的一半，以防蒸的過程中糊鍋。蒸地瓜前需要將皮清洗乾淨，但是不需要削皮，這樣能夠保證蒸熟的地瓜片的完整性。...

隔水。隔水蒸大閘蟹可使肉質更乾爽勁道。首先將買來的大閘蟹用清水衝乾淨同時可以用刷子刷乾淨，然後在鍋中放入清水並放入蒸籠，再把洗淨的大閘蟹放入蒸籠中，蓋上蓋子，等待15-20分鐘，根據大閘蟹顏色的變化可判斷是否成熟可...

“隔水蒸湯有幾大好處，一是湯色清澈透亮，二是湯水在蒸制過程中不會消耗，三是營養不易流失，四是直接放入陶瓷器皿中，不和鍋體接觸，利用蒸汽的熱量為食材加熱，所以食用起來更加科學衞生，值得大力倡導。”食材明細主料土雞（150克）...

20-30分鐘。若是生板鴨則需要再延長一段時間，生板鴨需要大概40-60分鐘左右才能熟透，若是使用高壓鍋燜煮板鴨，時間就會相對的減少。真空的熟板鴨只需要將其加熱透即可食用，所以不需要太長的時間，熱好的板鴨肥瘦相間、美味可...

45分鐘左右。市面上能買到的海蔘一般分兩種，鮮海蔘和幹海蔘。鮮海蔘隔水蒸至少在45分鐘左右，個體較大的需要1個小時左右；而幹海蔘的處理方式就比較複雜，在烹飪前需要泡發1晚。由於幹發海蔘自身就熟的，所以只要泡發完成，隔水...

食材明細主料換米魚（2條）輔料豆醬（0.8勺）豆豉（2克）辣椒（1段）葱葉（3段）芹菜（1棵）玉米澱粉（1勺）油（0.5勺）白糖（1克）鹽（1克）姜（1塊）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬水蒸換米魚的做法步驟1、材料。芹菜切段，姜切絲和薄片，辣椒切絲。用玉米澱...

二十至二十五分鐘。蒸燕窩時，將幹燕窩用清水泡發，去除雜質，清洗乾淨，放入容器中，使用蒸鍋蒸熟即可。燕窩蒸熟之後，可以直接吃，也可以搭配牛奶、椰汁、銀耳羹等食材一起吃。蒸燕窩的過程中可以添加紅棗、紅糖等食材一起蒸，口味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：40低筋粉：100玉米油：15煉乳：15雞蛋：2只輔料鹽：1/4小匙檸檬汁：幾滴紅棗：1個具體步驟1.將40克細砂糖，兩個全蛋同放入一個打蛋盆中。蒸鍋同步燒水，待用...

二十分鐘左右。水蒸布丁，有水雞蛋，牛奶，麪粉等製作而成。其原料容易成熟，所以上鍋蒸的時間不宜超過二十分鐘。保證之前要保證布丁是充分完全攪拌均勻的狀態。蒸布丁時要注意全程小火，避免因火大導致出現蜂窩狀的老化孔，保證...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的水蒸茄子是我國一道地道的特色傳統地方美食，千百年來深受廣大百姓的喜愛，幾乎成了家家户户必備的美食之一，不僅吃起來特別可口，搭配上米飯更是美味，...

5到40分鐘。若是鮮海蔘只需要5到10分鐘，若是幹海蔘需要30到40分鐘。鮮海蔘煮之前要清理乾淨，可以用剪刀將海蔘剪開，然後將海蔘的內臟擠出即可。海蔘處理好之後可以搭配用辣根和醬油做成的調料直接食用，也可以用來熬粥、煮...

20-30分鐘。等到臘肉蒸到肥肉變成透明色的時候就可以出鍋了。臘肉在蒸之前一定要用温水清洗乾淨，因為臘肉的表面會有很多的灰塵，直接用來蒸是不可以的。臘肉也可以冷凍保存，把臘肉用保鮮膜包住或者真空放在冰箱冷凍室可...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時香軟鬆軟水蒸蛋糕，這款蛋糕是選擇水蒸的方式來進行烹製的，所以對於擔心吃了蛋糕會上火的朋友就不用擔心了，市面上有一款是蒸出來的蛋糕買，但是又擔心裏面...

8-12分鐘。當蝦肉變的紅白相間且蝦尾彎曲起來時則表明蝦肉已經熟了。基圍蝦屬於淡水生鮮，需要完全煮熟後才可以食用，基圍蝦除了可以炒製成菜餚，也可以將蝦剝成蝦仁後剁碎做成餛飩餡包餛飩食用，或是用蝦仁煲粥食用，鮮美可口...

10到20分鐘左右。藕是蓮的地下莖，喜歡温暖的環境，並且喜歡光照，經常長在淤泥裏面，是一種可以食用的被子植物。蓮藕吃的時候可以做成清炒藕片，糖醋藕片，糯米蓮藕，滷味藕片等各種美味佳餚。...