一個月左右時間。冰箱中低温可以延緩雞蛋變質的速度。相較於放在常温下可以放置更久的時間，防止雞蛋時要注意大頭朝上小頭朝下，有利於雞蛋的保存。雞蛋可以直接煮着吃以外，還可以蒸着吃加入葱花香油等，也可以搭配韭菜，番茄等一起炒食。
