香椿需要水焯多久

60秒左右。香椿的味道一般人會覺得太沖，在食用前會焯水，不僅減輕香椿的味道，同時可以去除香椿的硝酸鹽含量，讓香椿的食用價值更高。焯水一般控制在一分鐘以內，焯太長時間香椿的食用價值成分會流失的更多，焯水完以後一定要涼開水在清洗一下。