相關香椿的餐飲知識

“香椿鮮香，米飯粒粒，別有一番風味。”食材明細主料香椿（150g）雜糧米飯（適量）輔料葱花（適量）洋葱（適量）五香粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香椿炒飯的做法步驟1、香椿洗淨焯水，控幹。2、香椿葉切段，梗切碎，分開放。3、熱...

“老公從姐姐家拿回來了一包香椿,這是姐姐家陽台種的,收成還挺好.又是香椿上市的季節！不知不覺中又過了一個四季輪迴，時間過得真快！去年的這個時候，吃了不少香椿，轉眼又是一年了。”食材明細主料香椿（100克）輔料豆乾（50克）花生...

“現在北京的“香椿”開始逐漸上市了。我家的香椿樹，由於我在出差之前用塑料薄膜進行了保温，回來後香椿芽已經生長到了8釐米長，鄰居們都很羨慕，因為只有我家的香椿可以吃了，人家的才剛剛吐芽，我不好意思自己獨享，一聲招呼，左...

食材明細主料老乾媽豉油（1茶匙）生抽（2茶匙個）香椿（40克左右）鹽（半小勺）辣椒油（半茶匙）雞精（1小勺）麪條（100克左右）葱（2根）胡蘿蔔（2片）輔料香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌香椿面的做法步驟1、香椿40克2、準備好食材3、香...

“又到了吃香椿的季節，餐桌怎麼能少得了這麼美味又營養的食物呢！今天用它來做煎餅，也不錯哦！”食材明細主料香椿（70g）麪粉（300g）雞蛋（2個）輔料小葱（適量）五香粉（少許）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香椿煎餅的做法步驟1、準備香...

“穀雨前的香椿嫩如絲，穀雨後的香椿硬如柴。在香椿嫩的時候保存下來，想吃的時候隨吃隨拿。可以炒雞蛋、涼拌豆腐或者包餃子等各種吃法。”食材明細主料香椿（500克）輔料冷水（一盆）開水（一鍋）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）...

“香椿頭是當季的食材。一直聽説它氣味清香，適合搭配雞蛋，也適合做些小炒。今天特意買了一小把，做個香椿烘蛋嚐嚐鮮。”食材明細主料香椿頭（1把）雞蛋（3只）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香椿烘蛋的做法步驟1、...

食材明細主料鯉魚籽（450克）香椿（100克）輔料雞蛋（一個）葱（適量）姜（適量）配料風味豆豉（一湯勺）鹽（適量）料酒（一咖啡勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿煸魚籽的做法步驟1、鯉魚籽洗淨。2、去掉筋膜，用料酒、薑片的開水燙熟涼涼備用...

“現在正是吃香椿的季節！！從小一到這個時節，媽媽就會給我們做着吃，現在都有小家庭了，又是遠嫁，只能自己動手，做給孩子吃~~~”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香椿魚的做法步驟1、香...

食材明細主料柴雞蛋（適量）香椿（適量）輔料葱（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）柴雞蛋炒香椿的做法步驟1、香椿洗好放到開水中焯一下。2、香椿切碎。3、柴雞蛋打到容器中。4、雞蛋中放到葱花、鹽打散。5、香椿放到蛋液...

食材明細主料香椿（1小把）馬蘭頭（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）香油（適量）橄欖油（適量）剁椒（適量）蒜末（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌香椿馬蘭頭的做法步驟1、香椿洗淨。2、馬蘭頭洗淨。3、鍋中加水燒開，把香椿、馬蘭...

食材明細主料香椿（100克）雞胸肉（60克）蝦仁（90克）輔料麪包粉（40克）蛋黃（30克）黑芝麻（30克）配料油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）其他（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香酥香椿的做法步驟1、香椿芽苗菜2、雞脯肉3、蝦仁4、蛋黃5、香椿切末6、蝦仁...

“簡單，營養，新鮮”食材明細主料香椿（適量）雞蛋（適量）輔料油（適量）鹽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒雞蛋的做法步驟1、將香椿在加過鹽的熱水裏快速浸泡一下。即去除野菜的澀味，同時也不會讓香味流逝。2、切碎。3...

“香椿又稱之為香椿頭、香椿芽，是一種盛產於早春時節的樹上蔬菜，香椿中除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。香椿中所含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增...

“一道很簡單很“樸實”的涼拌菜不要味精，不要醬油只需要鹽和香油兩種調料品嚐的就是食材本身的味道”食材明細主料香椿（150g）嫩豆腐（250g）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、準...

“香椿是時令菜，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。黃豆芽。有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。”食材明細...

“小的時候最討厭吃香椿，但現在卻覺得香椿的味道很好，很特殊的一種味道”食材明細主料香椿（1把）輔料鹽（1勺）其他（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃香椿的做法步驟1、香椿洗淨控幹水分。2、切成段。3、加入鹽搓揉醃製一天。4、...

食材明細主料鮮魷（適量）青菜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料剁椒（適量）雞精（適量）白糖（適量）胡椒（適量）香椿（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）剁椒香椿爆鮮魷的做法步驟1、鮮魷滑油備用2、將青紅椒下鍋爆香下剁椒香椿炒香3、然後...

“香椿原產於中國本土，就博大精深的中華文化來説，不知先人們給香椿的命名是否和春天有關係是無從考證的了，但這種“樹上的蔬菜”，如瑪瑙、如翡翠的嫩嫩小牙牙在寒意料峭的初春裏飄香大江南北，真的是給我們帶來春天的信息！香...

“記憶中小時候的味道，那會北京到處都是平房，到處都是香椿樹，窗沿前面也有，媽媽告訴我這是香椿，特別香，可是有一次我也揪了一把，味道不敢恭維，媽媽説，咳~~~，傻閨女，這是臭椿，~~~~~~~~~~~現在也有香椿樹，但是不多了，趁着這還有香椿樹...

“今天出去辦事、路過一個菜攤、聞到一股濃濃的香椿的味道、非常香、就買了一把、剛好老闆配有鵝蛋買、就買了兩個、我們這兒一般香椿都是煎鵝蛋、非常香、非常好吃、我們家每到香椿出來的時候、都會買來吃、還可以煎...

“當香椿出現在餐桌的時候，就代表春天來了。在小煮看來，香椿是春天最美味的饋贈，香椿成長週期短暫，一年一盼。每年春季穀雨前後，香椿新長出的綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，嫩芽可做成各種美味。香味濃郁，細嫩誘人的香椿菜品更能喚...

“沒有香椿的春天就像沒有西瓜的夏天，是不完整的！香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後冒出的小小嫩芽是春天賜予我們最好的禮物，昆明四季如春，香椿發芽也早一些，現在正好出了頭茬香椿，作為標準吃貨的我...

食材明細主料香椿（適量）香乾（適量）輔料姜蒜（適量）小米辣（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿炒香乾的做法步驟1、香椿洗乾淨焯水備用2、香乾，姜蒜，小米辣備用3、油鍋下姜蒜小米辣炒香4、下香乾翻炒片刻5、下香椿同時加...

“香椿雞蛋餅也是從兒時候的味道一直保持到現在，平時是很難吃到香椿的，只有從清明到穀雨的時候才能吃到香椿芽做的雞蛋餅。季節性的食材也最珍貴了，市面上的價格也不菲，記得市面上賣的都是按兩算的，所以在這樣的季節裏大自...