做成荔枝果凍，荔枝幹，荔枝酒，荔枝罐頭，荔枝汁。荔枝在保存的可以放在冰箱裏冷凍保存，冷凍保存過的荔枝口感像冰沙一樣，非常的美味。荔枝在選的時候要選紅綠都有的荔枝，這樣的荔枝豐厚圓軟，果肉比較飽滿，汁水也比較多，口感上也更綿軟香甜。
