五分鐘左右。金針菇也叫金菇、凍菌、小火菇等，是一種日常的可食用的菌類，煮五分鐘左右即可熟，煮熟後的金針菇可加入鹽、生抽、蠔油、香菜等調味料涼拌着食用，也可以作為幹鍋、香鍋的底菜。吃不完的金針菇可放在通風、乾燥、避光的環境中，攤開保存。
