1、放在水中保存。這也是水果店常見的保存方法。荔枝保存時間短，最好當天買當天吃完。2、冷藏保存。去除荔枝的果梗，單顆分組包裝，低温減緩微生物繁殖速度。3、曬成果乾。前兩種方法保存新鮮荔枝，若想長期保存，則需要將其脱水曬製成荔枝幹。
