白蘭地是一款果酒，它是用各種水果發酵釀製而得。白蘭地是這種果酒的統稱，若以葡萄為原料，就叫葡萄白蘭地，以此類推還有櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地。它也是一款葡萄酒，因歐洲人偏愛葡萄酒，現在默認的白蘭地就是葡萄白蘭地。
