二十分鐘左右。隔水蒸米飯的訣竅注意米飯和水的比例是1:1.5左右，還有火候要適中，若火太大會焦糊，隔水蒸約20分鐘左右就可以食用了，但是取出米飯前要保證米飯已經成熟變軟。另外最好是在煮米飯前將米泡十分鐘左右，能讓米飯更快成熟，口感更好。
