一個小時至兩個小時。煮雞湯時，鍋中的水開以後，需要小火慢煮。喜歡喝口感濃郁的雞湯，可以酌情增加煮制的時間。雞湯可以單獨使用雞肉煮，也可以搭配紅棗、枸杞、蟲草花、幹桂圓等食材一起煮。雞肉在製作雞湯之前，需要冷水下鍋煮五分鐘，這樣可以去除雞肉的腥味以及血水。
