果酒有沉澱物正常嗎

正常。有沉澱物的果酒並不代表變質,果酒由水果釀造而成,這些沉澱物是水果中的蛋白質及果膠在一定條件下的析出現象。從某種角度來説,沉澱物是果酒成熟的標誌。飲用時,為了避免影響口感和外觀,倒酒時儘量緩慢倒出,可以避免沉澱物漂浮。

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