相關基圍的餐飲知識

基圍蝦是人們日常生活中非常喜歡的一種食物，人們通常對海鮮都是毫無抵抗力的。不過很多人都對基圍蝦以及基圍蝦的清洗方法只是略知一二，因此今天小編就帶大家來了解一下關於基圍蝦的清洗方法以及基圍蝦這個品種的介紹，供...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：400大蒜（白皮）：10豆豉：5辣椒(紅尖幹)：5輔料鹽：3味精：2胡椒粉：2白砂糖：5花生油：30大葱：10姜：5具體步驟1.將基圍蝦去腿爪，用調味品醃製入味。葱姜洗淨均切成末...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：300輔料料酒：適量洋葱：1個油：適量鹽：適量醋：適量尖椒：若干大蒜：2根具體步驟1.基圍蝦用牙籤挑蝦線，洋葱去根去皮2.洋葱切小條狀，尖椒切小段，大蒜也切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：半斤輔料土豆：1只具體步驟1.蝦洗淨挑線，料酒醃20分鐘。2.切菜！可以加換其他蔬菜！洋葱不能換哦oo3.鍋裏熱油，蝦從料酒撈出洗淨，裹點澱粉以防濺油，...

食材明細主料基圍蝦（500克）大蒜（幾個）葱花（一根）生薑（幾片）調料鹽（1.5克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清蒸基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦去蝦線。2、然後擺入盤中，表面撒一些生薑絲，葱花，少許鹽。3、大蒜去皮切碎。4、將大蒜撒入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：500輔料鹽：適量姜：適量生粉：適量油：適量椒鹽粉：適量料酒：適量具體步驟1.雞尾蝦去內臟洗淨2.加鹽,姜,料酒,生粉醃製30分鐘以便入味3.熱油鍋內放入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘爆炒美極基圍蝦是一道很好吃的蝦。這道菜做起來很簡單，沒有什麼難度。首先把基圍蝦處理好，去掉蝦線，然後是很重要的一步，把各種配料調成湯汁，在放入基圍蝦...

食材明細主料大米粉（150g）玉米澱粉（30g）澄粉（15g）水（450g）韭菜（一小把）香菇（2朵）菠菜或雞毛菜（適量）緬因龍蝦或基圍蝦（適量）輔料美極醬油（1勺）蠔油（1勺）老抽（半勺）糖（少許）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）緬因龍蝦配腸粉的做法步驟1、韭菜小...

1、看蝦殼與蝦肉的緊實程度。新鮮的蝦蝦殼與蝦肉聯繫得十分緊密。2、看蝦殼硬度。新鮮的蝦蝦殼比較堅硬。3、看顏色。新鮮的蝦外皮呈青色。4、看蝦的眼睛。新鮮的蝦的眼睛是突出的。5、聞味道。新鮮的蝦會散發出些許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜葉：50洋葱：50基圍蝦：250輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.準備基圍蝦2.芹菜葉洗淨待用3.基圍蝦去頭部及泥腸，洗淨4.洋葱洗淨，切絲5.熱鍋冷油6.爆香姜蒜7...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：300山藥：200乾麪包：30玉米粉：20料酒：2茶匙（10ml）澱粉：15鹽：3生抽：5輔料具體步驟1.將基圍蝦洗淨，剝去外殼，調去腸線，再用廚房紙巾輕輕擦拭乾淨，放入料酒和澱...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦：300輔料蒜末：少許西蘭花：200鹽：少許具體步驟1.先把蝦汆熟2.西蘭花泡在加了小蘇打的冷水裏幾分鐘。3.汆熟西蘭花加少許鹽，撈出瀝水。4.擺盤成一朵花的形...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：500g輔料生抽：適量生薑：適量葱絲：適量油：適量具體步驟1.將蝦在清水中洗淨。2.鍋中放適量水，淹過蝦，將薑片、蝦放入水中，加少量鹽。3.水開後，輕輕拌...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：500輔料桂皮：適量蒜：適量生薑：適量八角：適量生抽：適量香油：適量葱：適量花椒：適量具體步驟1.準備材料。2.蝦洗淨後，剪去蝦鬚，挑去蝦線。3.鍋裏倒入足...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒜蓉粉絲基圍蝦,説起大蝦特別好吃，不僅是油炸還是清蒸。今天給大家帶來的蒜蓉粉絲基圍蝦，基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養...

“鮮活基圍蝦，肉質鮮美，Q彈，甜鮮，含有多種微量元素，在這個夏季，一起補起來吧！”食材明細主料基圍蝦（400g）輔料葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）汆燙基圍蝦的做法步驟1、食材，鮮活基圍蝦2、葱姜3、鍋中燒水，下入葱姜...

“基圍蝦適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。”食材明細主料基圍蝦（250克）輔料香芹（100克）配料植物油（適量）鹽（適量）美極鮮味汁（適量）白...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘一般吃蝦都不會放辣椒，吃蝦肉本身的鮮香味，雖然好吃，但作為一個無辣不歡的人，菜怎麼能少了辣椒，後面我終於找到了一道醬燒基圍蝦的做法，醬燒基圍蝦整體看起...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蝦：適量輔料鹽：適量具體步驟1、蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小葱切碎段；2、鍋裏下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；3、炒至蝦變紅後，加入糖、醬油(老抽)和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗淨。2.用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。3.炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天邀請很多朋友來家裏做客，在我們的地方習俗，請客吃飯是不能少了蝦的，所以呢，今天我就做了油燜基圍蝦招待他們。油燜基圍蝦的做法做法很簡單，買蝦的時候...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：250輔料料酒：適量薑片：適量鹽：適量香葱：適量具體步驟1.食材：基圍蝦（已清洗）、薑片、香葱2.將已清洗好的基圍蝦下入清水鍋中。3.接着，擱入薑片。4....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料基圍蝦：500西蘭花：一朵輔料鮮醬油：1.5湯匙上湯：1湯匙青椒絲：適量白糖：適量料酒：適量香油：適量具體步驟1.將蝦剪去須、蝦爪等2.在蝦腹處順刀切一刀(不能切...

食材明細主料蒜薹（適量）基圍蝦（一斤）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料玉米油（適量）鹽（一小勺）生抽（一小勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜薹炒基圍蝦的做法步驟1、準備材料。基圍蝦去掉蝦線，蒜薹去帝，切斷2、葱薑蒜準備好3、油鍋燒至...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：300輔料鹽：適量花椒：適量具體步驟1.活基圍蝦。2.鍋裏放少許水。3.放少許花椒。4.放少許鹽。5.煮至蝦變紅色，在煮1分鐘。6.出鍋裝盤。烹飪技巧...