食材明細主料鹹魚 (適量)剩飯 (適量)輔料姜粒 (適量)葱花 (適量)其他 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鹹魚姜粒炒飯的做法步驟1、鹹魚切成粒狀。2、剩飯用手把它弄散不要成塊狀。3、燒熱油鍋倒入鹹魚中火炒至金黃色。4、把姜粒加入翻炒之後盛出待用。5、鍋裏再倒入少許橄欖油放入剩飯大火翻炒。6、加入少許生抽炒均勻後把盛起的鹹魚加入。7、繼續炒均勻再把葱花加入翻炒即可熄火上碟。