食材明細主料雲南小瓜 (200g)雞蛋 (2個)輔料油 (10ml)鹽 (5g)生抽 (10ml)原味 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雲南小瓜煎餅的做法步驟1、雲南小瓜洗淨擦絲.2、打入兩個雞蛋。3、加入兩勺麪粉.4、加入適量鹽。5、加適量水攪拌一下。6、加入少許生抽和食用油。7、把麪糊攪拌均勻。8、鍋中熱油把麪糊舀入鍋中攤平煎。9、一面煎好後翻面,把兩面煎至焦黃即可。小竅門雲南小瓜裏邊已經有水分了,所以不要加太多的水,加入兩顆雞蛋,會讓麪粉更鬆軟,裏面還可以加入其他胡蘿蔔之類的菜,也一樣美味。