“我沒想到,將鐵棒山藥蒸熟了揉進麪粉中,酵母放入牛奶中。這樣做出來的奶香山藥小餅比麪包還要柔軟。這讓我對奶香山藥小餅頂禮膜拜。” 食材明細主料鐵棒山藥 (200克)麪粉 (200克)牛奶 (60克)輔料酵母 (3克)原味 (口味)煎 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)奶香山藥小餅的做法步驟1、山藥去皮上鍋蒸,用勺子壓成泥。2、摻入麪粉攪成絮狀。3、牛奶中放入酵母,用筷子攪拌使其融化。4、牛奶和酵母倒入麪粉中揉成光滑麪糰。5、發酵至兩倍大。6、輕拍排氣並擀成麪皮。7、用瓶蓋壓出圓形。8、放入電瓶檔烙制。9、烙製表面金黃翻面。10、成品圖。