食材明細主料紫蘇 (30克)輔料雞蛋 (2個)胡蘿蔔末 (少許)油 (適量)配料鹽 (適量)澱粉 (適量)原味 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紫蘇雞蛋餅的做法步驟1、將紫蘇切碎。2、2個雞蛋,澱粉、鹽少許,一點紅蘿蔔末。3、一起攪成糊。4、餅鐺刷油預熱後倒入上鍋煎。5、一面金黃後再翻面煎熟即可。小竅門做雞蛋餅蛋糊裏面加點澱粉可以防止蛋餅煎破。