食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜雞蛋素水餃的做法步驟
1、菠菜摘洗乾淨。
2、用熱水淖一下。
3、粉條提前用熱水淖一下。
4、雞蛋磕到碗裏。
5、鍋裏放油,六成熱倒入雞蛋液翻炒定型即可。
6、把菠菜、粉條、雞蛋剁碎後混合。
7、放入葱、姜、花生油、香油、鹽、胡椒粉、白糖、雞精調勻。
8、麪粉加涼水和成麪糰,餳30分鐘。
9、搓成長條。
10、切成每50克6個的劑子。
11、擀成麪皮。
12、放入餡子包成餃子。
13、鍋裏放足夠的水,開鍋後放入餃子。開鍋後點入少許涼水,重複三次即可出鍋。
14、盛入盤中,即可享用。