“為了讓孩子吃點蔬菜,又要忙活了,當媽不容易啊,當個稱職的好媽媽更是難上加難啊。。。哈哈”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜饅頭和豆沙包的做法步驟
1、豆沙餡是我自己做的,因為天冷出去買不方便,而且我們鎮上還有點小貴。提前泡紅小豆,一晚上吧,再倒鍋里加水煮半個小時就爛了。可能泡的時間長的原因,比我想象中好熟,加糖收幹湯,放保鮮袋用擀麪杖碾碎即可。
2、發三盆面。一是白麪團,酵母水和白麪;二是油菜汁倒入酵母麪粉發麪;三是胡蘿蔔汁發麪。圖片省略。
3、發好面,揉出氣泡,再醒20分鐘。根據自己對孩子的瞭解,做成各種形狀的豆沙餡的饅頭。
4、涼水上鍋,醒10分鐘,蒸20分鐘即可。