食材明細主料牛肉碎 (適量)生菜絲 (適量)雞蛋 (1個)米飯 (適量)芫荽碎 (適量)葱花 (適量)調料醬油 (適量)鹽 (適量)花生油 (適量)糖 (適量)生粉 (適量)米酒 (適量)薑汁 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)牛肉碎菜絲蛋炒飯的做法步驟1、準備材料。2、牛肉碎先用調料奄製備用。3、1.開油鍋,下米飯炒鬆。2.下雞蛋翻炒,下菜絲、芫荽、葱花翻炒。3.最後下奄制好的牛肉炒至金香,下適量的糖和醬油炒勻即成。4、成品。