“最近覺得冰箱需要清理一下,工作又很忙,經常晚飯夜宵早飯合成一頓吃。不過,冰箱裏的存貨也能成為美味,而且超級簡單。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
牛肉飯的做法步驟
1、洋葱切絲。牛肉片解凍。用的肥牛片。
2、洋葱下油鍋煸炒。
3、要炒到洋葱透明,微微有一點焦黃最好。
4、放進味淋,蠔油和生抽。加一兩勺水。
5、另做一口鍋,把牛肉片稍微焯一下。不用太熟,去掉血沫子就可以。
6、跳出肥牛片放進洋葱鍋裏。
7、立刻大火收湯留一點湯汁,粘稠就行。
8、米飯墊在下面,牛肉洋葱放在上面再澆兩三勺湯汁,最好找這種帶蓋子的碗,稍微悶上一分鐘。
9、一分鐘之後打開蓋子就可以吃了。
小竅門
如果湯汁多了可以適當的勾個芡。