“西紅柿酸味開胃,煎蛋色澤誘人,青菜調節氣氛,麪條補充能量。” 食材明細主料西紅柿 (1個)雞蛋 (1個)油菜葉 (幾片)麪條 (一把)輔料生抽 (一勺)鹽 (少許)醋 (少許)香油 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)可口茄蛋青葉面的做法步驟1、西紅柿切塊,油菜葉洗淨,葱薑蒜少許。2、熱鍋涼油,煎蛋,煎至兩面金黃。3、煎蛋的鍋繼續加少許油,炒西紅柿、油菜葉,加入生抽、鹽,少許醋,盛出備用。4、煮鍋加水,燒開後下面。煮熟後撈出裝盤,加少許麪湯水,保持柔軟。5、超好的番茄青菜葉澆在面上,煎蛋擺上面。加入少許香油,搞定。小竅門炒西紅柿加少許醋,味道獨特。