“用高筋麪粉做饅頭,吃起來就是有頸” 食材明細主料高筋麪粉 (362克)黑芝麻 (26顆)枸杞 (26顆)輔料酵母 (5克)水 (170克)配料鹽 (2克)紅糖 (60克)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)小豬紅糖饅頭的做法步驟1、把所有材料過稱後放到麪包機桶裏2、按下和麪功能即可(手工也行,只要把麪糰和至光滑即可)3、自然發酵至2.5倍大4、分成若干小份,揉成光滑的小麪糰5、餘下一部分麪糰,搓成長條再分成小小塊麪糰做豬耳朵和嘴巴,加上尾巴6、在粘耳朵時,先用刀背在中間上劃一刀,在用點水粘起來就不易掉落,嘴巴粘好用枸杞直接插到小麪糰上就變成了鼻子,至於眼睛,就簡單了7、水開後上鍋蒸15分鐘,再稍等2-3分鐘取出即可8、成品圖