山藥是我們日常常食的一種食物，有些人都山藥表面的細毛過敏，所以在烹飪山藥之前可以將細毛用火燒掉。山藥的營養價值極其豐富，富含大量的粘性蛋白，具有養胃的功效，尤其適合脾胃不好的人食用。那麼，孕婦吃山藥嗎？下面一起來了解下吧！
一、孕婦吃山藥嗎
孕婦是可以吃山藥的，山藥是一種中藥材，同時又是進補的食材，可以健脾、益氣、固腎、消除疲勞，孕媽媽吃山藥益處多多呢!
山藥的營養價值很高，它可以給人提供一種多糖蛋白質——黏液蛋白，健脾益胃，增強我們的免疫力，而其中豐富的碳水化合物還能平衡血糖、保肝解毒，不僅是對孕婦，對我們一般人羣來説也是一種健康的食物。
專業醫生也表示，孕婦吃山藥是可以的，可以補氣健脾，蛋白質含量極高，不過山藥本身沒什麼味道，很多人會蘸糖吃，孕媽媽最好還是不要蘸糖吃了，煲湯放一些在裏面就行了。
二、孕婦吃山藥的做法
(一)豬骨山藥湯
準備材料
豬脊骨、山藥、嫩玉米、生薑、枸杞、精鹽
做法
1.將豬骨洗淨後斬成小塊，焯水，去血沫撈出備用;
2.在砂鍋中放入適量清水，放入豬脊骨、薑片大火煮開後改小火燉制;
3.將嫩玉米切成小塊，砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制;
4.山藥去皮，切滾刀塊，放入砂鍋中，灑入枸杞，調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
(二)清炒山藥
準備材料
山藥、胡蘿蔔、木耳、青椒
做法
1.將山藥去皮切成菱形片，放在清水中浸泡一段時間;
2.胡蘿蔔、青椒切成菱形片;
3.在鍋中放油，爆香姜蒜後加入青椒和胡蘿蔔翻炒，隨後加入木耳翻炒;
4.最後加入山藥片，調入食鹽或者醬油，翻炒熟後即可。
三、孕婦吃山藥有什麼好處
1.助消化防便祕
山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收，幫助準媽媽預防便祕，孕期便祕對胎兒也會有影響，要盡力避免哦。
2.降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，對於患糖尿病的準媽媽可是一種不錯的保健食物。
3.減少小便頻數
孕期常常尿頻也可以經常吃些山藥來改善，山藥有滋腎益精的功效，可以治療腎虧遺精、婦女白帶過多、小便頻數等症。
4.益肺止咳
山藥中含有皂甙、黏液質，是很滋潤的，可以治療肺虛、痰嗽、久咳之症，孕媽媽咳嗽什麼的別急着吃藥哦。
通過以上了解，孕婦吃山藥嗎？孕婦是可以吃山藥的，因為山藥中富含大量的蛋白質和各類礦物質，孕婦多吃山藥有益處，可調節血糖水平，避免患上妊辰糖尿病。另外，山藥中富含皂甙，可預防高血壓和高血脂的功能，所以，山藥是非常好的保健食物。
