不知道集美們最近有沒有和小編一樣喜歡上了牛肉呢?牛肉蛋白質含量高而且脂肪低，是小編減肥健身的最愛食材之一哦。不僅如此它的味道鮮美，各種不同的烹飪手法都具有不同的風味，簡直是才貌雙全。那麼説到這裏集美們肯定會有一個和小編一樣的疑問那就是，既然牛肉那麼好那麼牛肉哪個部位好吃呢?接下來讓我們一起學起來吧!
牛肉哪個部位好吃
説到牛肉的部位我們就不得不去了解一下牛的各個部位啦!牛肉它有等級的劃分哦，特級裏脊，一級上腦、外脊，二級仔蓋、地板，三級肋條、胸口，四級脖頭、腱子。
牛肉各個部位適合烹飪的方式也不盡相同。
1.其中牛腩肉的肉質稍韌，但是呢它的肉味濃，所以比較適合去加一些咖喱烹調;
2.牛頸肉的肉紋較嫩，所以更加的去適合做成餡料或者熬湯;
3.牛胸肉的特點是面紋多而且它的肉質厚嫩，更加適合用來做牛扒，烤牛肉或煎牛肉味道更加優美哦;
4.其中的牛腳肉和上面的就有一些不一樣了它的脂肪和瘦肉相隔，所以呢其實更加的適合蒸煮;
5.骨扒就更不用説了它的油麪紋特別多而嫩，所以更加適合做大家都比較喜歡的牛排;
6.牛柳肉吃起來嫩脂肪含量還低，所以是牛肉的最佳部分更加適合去做牛扒;
7.再一個就是牛腰肉它的肉質十分嫩，所以多用作燒牛肉之類的;
8.下一個是尾龍扒它的脂肪含量也低，但是肉質亦佳，也是可作牛扒，但是它也可以煎或烤;
9.最後一個就是牛髀肉，它就簡單了更加適合去做烤牛肉或者煎肉。
看到這裏我相信大家也明白了其實牛肉不同的部位更加適合不同的烹飪方式，那麼有沒有集美們更加心水的方式呢?現在相比集美們也睡牛肉哪個部位好吃有了自己獨特的見解了吧!其實每個不同的部位也有它原本的風味，在這裏小編建議大家可以不要大意的都嘗試一下也沒有關係哦!
