大家家裏最經常吃的是雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、牛肉等等，但是大家都比較少吃鵝肉，那麼大家知道鵝肉怎麼做好吃又簡單呢？接下來小編正打算給大家介紹一些鵝肉的製作方法，有興趣的吃貨們往下看吧。以下是鵝肉的做法大全，讓我們一起來看看吧。
鵝肉怎麼做好吃又簡單呢，小編告訴你。
一、紅燒鵝肉
材料：五花肉500g、鵝肉500克、冰糖30克、桂皮1個、八角1個、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生薑適量、油15毫升、料酒10毫升。
做法：
1、將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用。
2、同樣的步驟將五花肉準備好備用。
3、鍋內放入一勺油燒熱後鍋中紅點會變成一個紅圈，下葱段和生薑片爆香。
4、將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。
5、加入適量熱水，和肉差不多平為好，放冰糖將冰糖融化，加桂皮八角一個。
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌勻，蓋上鍋蓋中小火燜煮。
7、煮上約1小時左右，大火收汁，不斷翻炒，撒上葱花。
8、汁水差不多後關火完畢。
二、啤酒燒鵝
材料：鵝肉750g、啤酒500g、油適量、鹽適量、辣椒適量、姜適量、醬油適量、味精適量。
做法：
1、準備材料。
2、將鵝肉洗淨。
3、切塊。
4、油燒開倒進鵝肉炒勻。
5、炒片刻後淋點醬油。
6、再炒片刻。
7、倒進啤酒。
8、將一瓶啤酒全倒進鍋裏。
9、放點生薑去味。
10、先用大火燒開。
11、轉中火將鵝燉熟爛。
12、放點鹽入味。
13、收汁。
14、將辣椒清洗切段。
15、放進辣椒，可在辣椒上加鹽上辣椒入味。
16、翻炒入味，將辣椒炒熟。
17、調點味精和十三香。
18、炒勻出鍋。
三、香菇鵝肉湯
材料：鵝肉半隻、香菇300g、油適量、鹽適量、幹山楂適量、料酒適量、紅辣椒適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、葱白適量。
做法：
1、去皮的鵝肉切塊洗淨。
2、鍋內燒水，水開後下鵝肉焯去血水。
3、備好調料。
4、坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。
5、下鵝肉倒點料酒炒香。
6、加一大碗清水。
7、喜歡湯裏面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去除些油膩，加幾顆山楂。
8、備好香菇。
9、鵝肉快熟的時候下入香菇。
10、再煮十五分鐘，放鹽。
11、可以盛出享用啦。
鵝肉怎麼做好吃又簡單呢，大家看完有沒有心動想做呢，那心動不如行動了，帶着小編的介紹快去實踐一下吧。鵝肉是全價蛋白質，而且脂肪含量又低，所以小孩老人，或者各位愛美人士的人多吃也是有好處的。大家快看看自己喜歡哪個，趕緊嘗試地做一下吧。
