蔬菜的種類可謂是千千萬萬種，即便是綠色的菜就有很多。應該很少有人能夠清楚地認識各種各樣的菜，但是，油麥菜還是比較有特色的，比較好識別的。那麼，油麥菜有什麼營養呢？油麥菜怎麼做好吃呢？
一、油麥菜有什麼營養
油麥菜中富含多種的維生素以及大量人體所必需的多種礦物質元素，對於人體技能各個方面都有着非常大的好處。而且，油麥菜雖然叫油麥菜，但是其實一點兒也不油膩，反倒是格外的很清淡，因此，對於正處減肥階段的人來説，油麥菜口感很好，但是也不會長胖，其次還可以補充身體所需的一些營養物質，可謂是一舉三得，非常適合減肥者食用的了。再者，油麥菜對於腸胃也有一定的促進作用，對腎臟的排尿功能也有很大的幫助作用，真可謂是營養價值很高的一種綠色蔬菜了。
二、油麥菜怎麼做好吃
油麥菜是一種本身就很美味的菜，所以我們不需要過度的加工，而是盡力去保留其原汁原味，同樣也要儘量鎖住其中所富含的多種維生素和礦物質元素等物質，為人體提供很大的營養幫助。所以，油麥菜可以白灼，再加少許的蒜末，味道就已經十分的不錯了。
除了這種做法之外，還有一道經典的廣式粵菜，也是用油麥菜製作的，十分有名也十分的好吃，那就是蠔油油麥菜。這個名字聽起來也是非常的可愛的，作為廣州菜系中必不可少的一道素菜，可想而知，它是多麼的美味，多麼的具有營養價值了！
油麥菜有什麼營養呢？油麥菜中有多種的維生素和礦物質元素，都是對人體有好處的營養物質。油麥菜怎麼做好吃呢？因為其本身味道就很濃郁美味，所以我們儘可能保留其原味，也是在保留其營養物質，白灼或者是蠔油都是烹煮油麥菜很好的方式。
