“寶寶常吃山藥好處多多,健脾、養胃易消化,還能增強免疫力,最合適給寶寶做輔食。
這道山藥餅,咬下去滿口香酥,在口中感覺到山藥的軟糯。給寶寶做起吧,説不定它會成為你家餐桌上的“搶手貨”哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥餅的做法步驟
1、所有食材準備好待備用。
2、山藥去皮切成小塊放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3、蒸熟的山藥用擀麪杖搗爛成泥(使用攪拌機更佳)
4、加入玉米澱粉,攪拌均勻。
5、山藥泥和玉米澱粉充分攪拌揉和成光滑的麪糰,麪糰太乾或者開裂可適當加入牛奶揉和。
6、揉好的山藥麪糰分成15g,豆沙分成5g。
7、山藥麪糰搓圓壓扁成圓狀再包入豆沙餡封口。
8、搓圓後的山藥餅再壓平成餅狀。
9、山藥餅均勻地裹上雞蛋液。
10、裹上雞蛋液後再裹上一層滿滿的麪包糠。
11、不粘鍋小火,放點適量的油,放入山藥餅下鍋,兩面煎至金黃色即可出鍋。