“家庭版的韓式冷麪”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式冷麪的做法步驟
1、準備好蕎麥麪。
2、水乾後下鍋煮好面。
3、煮麪時把黃瓜刨成絲。
4、拿出自制手工泡菜。
5、麪條煮熟後,放在涼開水中冷卻。
6、準備一面碗,放二勺醬油,一勺醋,少許白糖,雞精與白芝麻,少許鹽與芝麻油,在放點韓式辣椒醬,用事先冷藏好的冰水倒入碗中,把面放入。
7、拿一個微波爐煮蛋器,先淋少許芝麻油。
8、把雞蛋敲入模具,入微波爐中,中火加熱兩分鐘。
9、泡菜,黃瓜絲鋪在面上,再放你一個雞蛋,最後淋上點辣椒油就可以開吃了。清爽美味的蕎麥麪,別有一番風味。
小竅門
如果講究的親,可以加入醬牛肉和蘋果片,不愛吃冷的,可以加入熱湯。沒有韓式辣醬的也可以不放,雞蛋也可以帶殼煮剝殼切開!