香酥小麻花的做法 香酥小麻花怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香酥小麻花的做法步驟

• 1、食材放到盆中。

• 2、放入黑芝麻，用筷子攪拌成絮狀。

• 3、用手揉成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜餳發半個小時。

• 4、擀成大薄片。

• 5、切細條。

• 6、取一條，兩頭分別向相反方向搓成細長條。

• 7、對摺，擰成麻花。

• 8、再搓，再對摺擰成短麻花，兩頭一端穿過第一次對摺的小圈捏緊，這樣炸的時候就不會散了。

• 9、麻花要先全部做好。

• 10、鍋中放油燒五成熱，放入麻花中小火炸。

• 11、炸至金黃即可撈出。

• 12、放涼後吃起來就很酥香。