“下了一天的雨,今天又是豔陽高照。天氣炎熱,涼拌大頭菜生津止渴,最受歡迎。” 食材明細主料大頭菜 (200克)蒜頭 (適量)紅辣椒 (兩個)輔料陳醋 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌大頭菜的做法步驟1、準備好所需材料。2、大頭菜切成條。3、將切好的大頭菜放到水裏泡,中間換幾次水。4、辣椒切成圈、蒜頭剁碎。5、辣椒切成圈、蒜頭剁碎。6、泡好的大頭菜撈出瀝乾水分。7、辣椒蒜蓉加入鹽、醬油、陳醋調成醬汁。8、將調好的醬汁澆到大頭菜上。9、攪拌均勻即可。