“在家動手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一種心情!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
焦糖布丁的做法步驟
1、1.材料:牛奶700g砂糖25g雞蛋4個焦糖色少許(白糖放少許水加熱,不斷攪動,至棗紅色時離火)
2、2.準備模具(就地取材,喝茶用的碗,)
3、3.將碗內塗上一層色拉油(防止取出困難)
4、4.牛奶中加入砂糖,加熱攪拌至砂糖融化(注意温度不要太高),冷卻
5、5.將蛋液打散,過濾到蛋液中,攪拌均勻
6、6.焦糖色少許倒入碗底部(忘記拍照,所以無圖)
7、混合好的蛋液倒入碗內,注意不要太滿,用保鮮膜封住碗口(避免水滴落入)
8、開始隔水蒸,沸後放入,小火保持10分鐘
9、蒸好後放到水中冷卻(經得起香味誘惑的話,可以自然冷卻)
10、OK!享受一下成功的心情吧!