“我有多愛雪糕好多人都知道..五羊、明治、哈根達斯..這幾款都好愛好愛..現在問題食品這麼多..誰知到他們背後怎麼製作的..還是自己做比較安心..
其實不是很愛香草味道的雪糕..也就是原味雪糕..
但是這次自己做的香草味有多好吃..第二天我吃了兩隻..濃濃的奶香和香草味..
喵家滴香草雪糕”
食材明細
- 香草 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香草雪糕的做法步驟
1、準備好材料
2、拿量杯量好牛奶倒進奶鍋裏小火加熱
3、半隻香草莢剝開..刮開裏面的香草籽..並且香草莢切成小段
4、把香草莢和籽一起放進奶鍋..和牛奶微微煮開..快要滾的時候關火蓋上鍋蓋燜一會
5、蛋黃和糖一起打發
6、至顏色變淡..放一邊備用
7、牛奶稍微涼後過濾..
8、一邊攪拌蛋黃一邊分幾次把牛奶倒入蛋黃中..(速度要慢..如果你不想喝西紅柿蛋花湯的話..)
9、攪拌好之後把放回奶鍋裏去小火加熱..要注意邊煮邊攪拌
10、到能劃出紋路的濃度就可以關火..晾涼
11、晾涼之後帶入淡奶油..攪拌均勻..
12、把攪拌好的糊糊倒入容器中..放進冰箱冷凍..隔半小時拿出來攪拌一次..重複4-5次..我是因為太晚做了..這次就沒有攪拌直接裝進冰棒盒子裏凍就跑去呼呼了..出來也很好吃哦