“天氣漸漸轉涼,暖身的飲品是秋冬季節不可缺少的,特別是對於經常會手腳發涼的女性來説,讓自己的身體暖起來決斷不可忽視哦.
今天和大家分享一下生薑酵素的做法。熟悉酵素的人都知道這是個好東西,而家庭製作酵素也漸漸開始流行。還不知道酵素是啥的朋友們,請參考以前的文章酵素的科普知識與酵素瘦身方法
及最基本的水果酵素的製作方法水果酵素的製作方法
酵素可以利用很多蔬菜和水果來製作,今天就和大家分享一下生薑製作酵素的方法。此方法做出來的酵素酸甜可口,姜味不濃,秋冬季節用温水兑製成飲品,讓你整個身體都暖暖的.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
生薑酵素的做法步驟
1、生嫩姜洗淨,颳去表面一層薄皮,切薄片.
2、檸檬去皮,切片。
3、將白砂糖與生薑檸檬一層重複一層地碼在容器裏.(基本上最底下一層是糖,最上面一層蓋的也應該是糖.)放置大約2小時以後,砂糖開始將生薑和檸檬裏的水份抽取出來。
4、第二天基本上面是抽取出來的液體,下面是還未融化的砂糖.
5、用皂洗淨雙手,將未融化的砂糖攪拌上來,使其加快融化過程。一天攪拌2次.
6、一週以後,開始冒泡啦!
7、大約兩週後,可以看到上面一層氣泡,搖晃以後,生薑和檸檬在液體裏緩慢上升並伴有大量氣泡,就成功啦!
8、最後,用濾網濾取薑片和檸檬片及碎渣子,把做好的酵素液體用乾淨的容器保存起來。
9、用這樣帶蓋子的玻璃瓶,放在冰箱裏保存.