食材明細主料南瓜 (適量)雞蛋 (適量)調料油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)南瓜布丁的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、壓成泥,盛到碗中。3、雞蛋加鹽、料酒打散,加1.5倍的水攪勻。4、過濾到盛南瓜的碗中,加點豬油去腥。5、放到鍋中,上面蓋個盤子,隔水蒸10分鐘左右。6、滑嫩的南瓜布丁。