“湯色清爽,口感甜潤,營養豐富。” 食材明細主料排骨 (400g)輔料山藥 (1塊)玉米 (1個)調料鹽 (適量)葱姜 (少許)味精 (少許)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)山藥玉米排骨湯的做法步驟1、玉米切段,山藥切滾刀塊備用。2、排骨冷水下鍋,開鍋撇清浮沫,焯3分鐘左右。3、撈出沖洗乾淨。4、燉鍋重新加水燒開,放入排骨。5、放入玉米、山藥和葱段、薑片。小火慢燉50分鐘左右,放適量鹽和少許味精即可。6、成品。小竅門1.排骨焯水可去除異味。2.小火慢燉。