“酸辣,雞蛋嫩滑,小餛飩鮮香,好喝。” 食材明細主料餛飩 (適量)柴雞蛋 (2個)金針菇 (適量)胡蘿蔔絲 (適量)輔料香菜 (適量)葱花 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)米醋 (適量)香油 (適量)香辣醬 (適量)麻椒粉 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)餛飩蛋花湯的做法步驟1、小餛飩適量。2、金針菇碎,胡蘿蔔絲,葱花,香菜。3、柴雞蛋2個打散。4、葱花香菜放碗裏,適量鹽,米醋,生抽,香油,香辣醬,麻椒粉調成料汁。5、鍋內適量水燒開。6、小餛飩倒入,用鍋鏟推離鍋底,防止粘底。7、開鍋放入胡蘿蔔絲,金針菇碎,再煮一滾兒。8、雞蛋液打入。9、待蛋花浮起,調好的料汁倒入。10、攪勻關火盛碗。11、成品。12、成品。