“昨天買了一條魚,吃了中間的部分,剩下魚頭和魚尾今天做個湯” 食材明細主料魚頭 (1個)魚尾 (1個)豆腐 (適量)輔料鹽 (適量)姜 (適量)枸杞 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)魚頭魚尾豆腐湯的做法步驟1、豆腐切片2、魚頭和魚尾,魚頭從中間切開3、鍋中熱油下入薑片爆香4、放入魚頭和魚尾煎5、煎制兩面金黃6、倒入開水7、加鹽大火煮五分鐘8、放入豆腐繼續煮五分鐘9、放枸杞在煮兩分鐘關火10、出鍋了小竅門一定注意只放鹽,不要放其它調味品,這樣才能保持魚湯的原汁原味,一點也不腥。