食材明細主料芹菜 (適量)腐竹 (適量)輔料乾紅辣椒 (適量)配料油 (適量)鹽 (適量)葱 (適量)姜 (適量)醬油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)素炒芹菜腐竹的做法步驟1、芹菜洗淨切段,腐竹泡發後切段,葱姜切碎,乾紅辣椒切圈備用2、炒鍋內熱油後放入葱薑辣椒圈爆出香味3、倒入芹菜段大火稍作翻炒4、沒鍋邊稍淋入適量醬油翻炒片刻5、加入腐竹繼續大火炒至芹菜斷生清脆6、加少量鹽調勻裝盤