““白菜的藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。” 食材明細主料娃娃菜 (300克)辣椒 (2個)蒜末 (1克)白醋 (2毫升)花椒油 (適量)輔料食鹽 (3克)姜 (1克)味精 (1克)蠔油 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)嗆炒娃娃菜的做法步驟1、鍋底注油,待油燒熱放入娃娃菜,大火翻炒2、放入姜蒜,繼續翻炒3、放入青椒,繼續翻炒4、加入鹽繼續翻炒5、倒入醋、蠔油轉中火繼續翻炒6、加入花椒油、味精、豆瓣醬繼續翻炒7、關火裝盤即可小竅門1、炒娃娃菜時一定要記得火喉大小。前期用大火,後期轉中火