東非烤雞的做法 東非烤雞怎麼做

“這是道非洲菜，東非就是非洲東部，從品嚐非洲裏看來的。
各種香料混合雪梨酒、椰漿、番茄泥，這個搭配很讓人蠢蠢欲動，再撒些辣椒粉，也起到點睛效果，濛濛口感穿梭脣齒間。結果就是，烤到一半，香氣就從錫紙縫兒裏飄出來了！鮮辣香脆！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東非烤雞的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，用廚房用紙吸乾水分；為了更入味，可在雞腿上切幾刀見骨

• 2、每隻雞腿上撒鹽，裏外按摩，確保皮肉都能均勻抹到；

• 3、所有原料混合，攪拌機打成糊

• 4、放入雞腿醃製過夜

• 5、烤箱預熱200攝氏度，雞腿放在烤盤上

• 6、用錫紙蓋上，烤半小時，把錫紙拿掉，繼續烤20分鐘，GRILL/BROIL3-5分鐘至皮脆。（烤整隻雞，190攝氏度，需要更長時間，1-1.5個小時，期間記得翻面）

小竅門

1、cumin或thyme可用coriander粉代替；
2、要一起烤蔬菜的同學，在烤完前半小時左右把蔬菜放入；土豆可與雞肉一同放進烤箱烤。
3、個人經驗，椰漿價錢便宜的比較薄，反之厚。