“雞絲滑嫩,洋葱香芹菜脆。” 食材明細主料雞肉 (200g)芹菜 (50g)洋葱 (50g)輔料植物油 (10g)紅辣椒 (3個)姜 (3塊)蒜 (2顆)鹽 (5g)蠔油 (1勺)老抽 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)洋葱芹菜炒雞絲的做法步驟1、清爽不油膩。2、食材準備好。3、雞肉去骨切細絲用料酒、蠔油、鹽醃漬十分鐘。。4、洋葱、芹菜、大蒜、薑絲處理好。5、熱鍋涼油放薑絲加入雞絲滑至變色。6、盛出來加入適量老抽拌勻。7、炒雞絲的低油加入芹菜、洋葱。8、放入紅辣椒。9、加入鹽、大蒜拌勻即可。10、香噴噴。小竅門用雞胸肉就不用去骨了