“抗癌、海鮮菇具有防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮豆腐的做法步驟
1、將海鮮菇處理乾淨切段備用。
2、熱鍋下冷油將蝦仁煸熟備用。
3、將乾貝加料酒蒸熟備用。
4、鍋內剩餘油將海鮮菇加入調料翻炒。
5、加入切好豆腐,乾貝燒至起鍋時加入蝦仁鈎芡。
6、起鍋時淋點芝麻油,裝盤灑葱花即可食用。
小竅門
1:最好選用嫩豆腐(焯水)盒裝豆腐容易碎。
2:乾貝煮米飯時放上蒸熟,也可碾絲油炸幹散上也可(個人口味)
3:南美蝦去頭剝殼去蝦線。
4:在烹製蝦仁時控制水候。