食材明細主料菜箭 (1斤)輔料蒜 (適量)蒜香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)快手小炒清炒菜箭的做法步驟1、把菜浸泡15分鐘,再洗兩遍水。2、把菜掰成兩段,撈起。3、鍋中放油放蒜,炒香。4、倒入青菜。5、蓋上鍋蓋燜一分鐘。6、掀開蓋把菜翻面,再蓋上鍋蓋燜一分鐘。7、燜了兩次之後放鹽,味精。8、翻炒片刻即可。